“Gin-Ger Time”, il cocktail firmato dalla bartender Stephanie Lynch che sprigiona i profumi degli Iblei tra gin, bergamotto, timo e zenzero fresco
C’è un modo speciale per celebrare Ferragosto: lasciarsi conquistare dai profumi della macchia mediterranea racchiusi in un cocktail. È questa l’idea di Stephanie Lynch, bartender dell’Hotel Poggio del Sole di Ragusa affiliato a Space Hotels, che per l’estate propone “Gin-Ger Time”, un drink fresco, elegante e sorprendentemente aromatico, pensato per accompagnare i tramonti siciliani e le serate più attese dell’anno.
Un drink che racconta il territorio già dal primo sorso. Protagonista è il Gin Noto, London Dry Gin della siciliana Casa Nepèta, caratterizzato da un raffinato bouquet di bergamotto, pepe rosa e gelsomino, al quale si unisce Timous, un’infusione naturale della stessa azienda che sprigiona le essenze del timo arbustivo biologico, del bergamotto, dell’elicriso, del miele e di selezionate erbe amaricanti. A completare l’equilibrio gustativo arrivano la vivacità della Ginger Beer Fever-Tree, il carattere dello zenzero fresco, la freschezza del lime e il profumo intenso del timo degli Iblei, simbolo di una delle aree naturalistiche più affascinanti della Sicilia.
Il risultato è un cocktail dal carattere contemporaneo, dove le note agrumate incontrano la speziatura dello zenzero e le sfumature balsamiche delle erbe mediterranee, regalando un finale fresco, persistente e incredibilmente dissetante. Un brindisi che profuma d’estate, ideale per un aperitivo vista tramonto o per accompagnare una cena all’aperto nelle calde sere di Ferragosto.
Non è un caso che il timo sia uno degli aromi più rappresentativi dell’altopiano ibleo: cresce spontaneamente tra i muretti a secco e le campagne assolate della Sicilia sud-orientale, dove il sole, il vento e la vicinanza del mare ne intensificano il profumo. Insieme al bergamotto e allo zenzero crea un equilibrio di sapori capace di evocare tutta l’anima dell’isola in un solo sorso.
GIN-GER TIME
Ingredienti
- 40 ml di Gin Noto (Casa Nepèta)
- 20 ml di Timous (Casa Nepèta)
- Ginger Beer Fever-Tree
- 1 rametto di timo fresco degli Iblei
- Zenzero fresco
- Succo di lime
- Ghiaccio
Procedimento
Riempire un bicchiere highball con abbondante ghiaccio. Versare il Gin Noto e il Timous, aggiungere il succo di lime appena spremuto e completare con la Ginger Beer. Mescolare delicatamente con un bar spoon, quindi guarnire con una sottile fetta di zenzero fresco e un rametto di timo degli Iblei, che sprigionerà i suoi aromi ad ogni sorso.
Perché il Ferragosto perfetto ha il profumo delle erbe mediterranee, la freschezza degli agrumi e il gusto di un cocktail che racconta la Sicilia, un sorso dopo l’altro.
