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La pizza piรน buona dโ€™Italia? La fa un napoletano, ma non la troverete in Campania

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Alessandro Servidio, 33enne originario di Pompei ma da anni residente a Reggio Emilia e titolare della pizzeria ‘Ale’s pizza & food’, si รจ aggiudicato l’ottava edizione di ‘Pizza Doc’

NAPOLI โ€“ Alessandro Servidio, trentatreenne napoletano originario di Pompei ma residente da anni a Reggio Emilia e titolare della pizzeria โ€œAleโ€™s pizza & foodโ€, si รจ aggiudicato lโ€™ottavo campionato nazionale Pizza Doc. โ€œSono felicissimo โ€“ ha detto โ€“ di aver ricevuto questo premio, ma soddisfazione piรน grande per me รจ aver gareggiato con altri validissimi pizzaioli, il confronto con loro รจ la cosa che mi rende piรน soddisfatto. Una felicitร  troppo grande che non riesco neanche ad esprimereโ€.

Antonio Carlos Garcia dalla Spagna, quarantatreenne di Alicante, invece, si รจ aggiudicato il premio โ€œPizza DOC in the Worldโ€ dedicato ai pizzaioli stranieri. Una vittoria ottenuta su poco piรน di 500 concorrenti provenienti da tutte le regioni dโ€™Italia ma anche dal resto dโ€™Europa, dal Sud America, dal mondo arabo.

Anche questโ€™anno si รจ tenuta la cerimonia di consegna dei โ€œPizza DOC Awardsโ€, i riconoscimenti assegnati alle personalitร  che si sono contraddistinte nel mondo pizza durante lโ€™anno. Il galร  รจ stato presentato dal food creator Giovanni Castaldi di GialloZafferano, media partner degli Awards, accompagnato dalla giornalista Ilaria Cuomo. Tantissime le celebritร  premiate con i โ€œPizza DOC Awardsโ€: il pizzaiolo casertano Francesco Martucci, i napoletani Gino Sorbillo e Ciro Salvo, il salernitano Francesco Capece; il maestro lievitista Piergiorgio Giorilli ed il fornaio Michele Lioniello; il pizzaiolo calabrese Vincenzo Fotia e lโ€™argentino Juan Pablo Padrevita per lโ€™impegno nella formazione con lโ€™Accademia Nazionale Pizza DOC; il food blogger ed imprenditore Egidio Cerrone, conosciuto sui social come โ€œPuokโ€, Piero Armenti de โ€œIl mio viaggio a New Yorkโ€ ed il pizzaiolo fenomeno social Alessandro Scuderi; il pasticciere napoletano Ciro Scognamiglio della pasticceria Poppella; i fenomeni social di Food Napoli, ovvero Amedeo Palumbo ed il suo direttore Mario Liguori; Giovanni Arbellini della catena Pizzium e i vertici dei Fratelli La Bufala.

Organizzato da Accademia Nazionale Pizza DOC del presidente Antonio Giaccoli, lโ€™ottavo campionato nazionale Pizza Doc si รจ tenuto da lunedรฌ 7 a mercoledรฌ 9 novembre negli spazi del NEXT โ€“ Nuova Esposizione ex Tabacchificio, a Capaccio โ€“ Paestum.

Novitร  di questโ€™anno sono stati i format di approfondimento. Durante i 3 giorni di gara, infatti, ci sono stati i DOC Talk, i workshop di approfondimento condotti da Luca Fresolone, meglio conosciuto sui social come โ€œLa cucina del Presidenteโ€. Protagonisti del format sono stati Alessandro Condurro della pizzeria โ€œDa Micheleโ€, Nanni Arbellini founder di โ€œPizziumโ€, il giornalista Luciano Pignataro, una folta delegazione del sud America, la presidente di giuria Antonella Amodio, i primi 2 bartender dโ€™Italia secondo World Class Italy, ovvero Vincenzo Pagliara e Natale Palmieri, il dottor Carlo De Luca della giunta nazionale dei Giovani Dottori Commercialisti, e tanti altri ospiti dโ€™eccezione.

fonte Agenzia DIRE e lโ€™indirizzoย www.dire.it Elisa Manacorda

Il Governo alza i fringe benefit in busta paga, ecco cosa sono

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Il Governo alza i fringe benefit in busta paga, ecco cosa sono

ROMA โ€“ Con il decreto Aiuti quater il Governo alza il tetto dei fringe benefit da seicento a tremila euro. Una soglia che giร  Mario Draghi aveva aumentato e a cui aveva aggiunto altri duecento euro da usare per le spese della benzina.

Ma che cosa sono i fringe benefit? Sono quelleย indennitร  esentasse presenti in busta paga non di natura monetaria, ma beni aziendali concessi agli impiegatiย come i buoni pasto, il cellulare, lโ€™auto, e cosรฌ via. Oppure possono riguardare dei servizi, ad esempio corsi di formazione o di istruzione anche al di fuori dellโ€™orario di lavoro. Di fatto,ย con i fringe benefit si genera una sorta di reddito che il lavoratore puรฒ sommare allo stipendio.

fonte Agenzia DIRE e lโ€™indirizzoย www.dire.it Luca Monticelli

La richiesta dellโ€™Ugl: โ€œIl Governo mantenga il dialogo con i sindacatiโ€

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Il segretario Paolo Capone nel corso del Consiglio nazionale a Roma formula le proposte su pensioni e lavoro. E chiede di passare dal reddito di cittadinanza al “reddito di responsabilitร ”

ROMA โ€“ Mantenereย il dialogo e il confronto fra Governo e parti sociali. รˆ ciรฒ che si augura ilย segretario generale della Ugl, Paolo Capone. โ€œLe profonde e radicali trasformazioni che il mondo del lavoro โ€“ spiega in occasione delย Consiglio nazionale del sindacatoย in corso a Roma โ€“ inducono a riflettere sulla funzione dei corpi intermedi nella prospettiva diย rimettere al centro dellโ€™agenda politica le istanze dei lavoratoriโ€œ.

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fonte Agenzia DIRE e lโ€™indirizzoย www.dire.it

Terremoto, nuovo forte sisma nelle Marche. Da ieri oltre 100 scosse

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Alle 13.35 una scossa di magnitudo 4 in mare รจ stata avvertita distintamente sia nel pesarese che nell’anconetano

PESARO โ€“ Continua a tremare la terra a largo della costa settentrionale delle Marche. Come annunciato infatti lo sciame sismico รจ proseguito nellโ€™arco delle 24 ore successive alla prima scossa di ieri mattina alle 7.07 di magnitudo 5.7. Secondo lโ€™istituto nazionale di geofisica e vulcanologia, infatti, si sono registrate oltre 100 nuove scosse con epicentro nel mare Adriatico di fronte al litorale pesarese ed anconetano.

In particolare,ย intorno alle 13.35 di giovedรฌ 10 novembre un sisma di magnitudo 4 รจ stato rilevato dallโ€™Ingv in mare, a una profonditร  di circa 9 chilometri. La forte scossa รจ stataย avvertita distintamente sia nel pesarese che nellโ€™anconetano. Lโ€™epicentro รจ stato individuato a 29 chilometri dalla costa fanese, 36 chilometri da quella pesarese e 38 chilometri da quella dorica. Lo sciame sismico continua da ieri mattina e la scossa delle 13.35, a cui poi ne sono seguite altre quattro piccole nel giro di 40 minuti, รจ la piรน forte registrata dopo le prime due di ieri mattina rispettivamente di 5.7 e 5.2 e a pari merito con la terza scossa delle 7.12, che ugualmente aveva fatto registrare una magnitudo di 4.0. La scossa รจ stata avvertita distintamenteย sia ai piani alti che al pian terrenoย come hanno scritto molti utenti sui social.

Luca Fabbri ย fonte Agenzia DIRE e lโ€™indirizzoย www.dire.it

Kiev accusa Mosca: โ€œKherson piena di mine, ritiro truppe non confermatoโ€

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Il consigliere del presidente Zelensky: “La Russia vuole ridurre in macerie la cittร ”

ROMA โ€“ Le forze armate russe voglionoย โ€œridurre in macerieโ€ Kherson, da cui si sono appena ritirate, eย stanno โ€œminando tuttoโ€. Ad affermarlo รจย Mikhail Podolyak, consigliere capo del presidente dellโ€™Ucrainaย Volodymyr Zelensky. Secondo quanto riporta il quotidiano Ukrainska Pravda citando sempre lโ€™ufficio della presidenza di Kiev, inoltre, al momentoย a Kherson ci sarebbero ancora militari russiย e non si vedrebbero segni di ritirata.

fonte Agenzia DIRE e lโ€™indirizzoย www.dire.it Brando Ricci

Iran, rilasciata dal carcere Alessia Piperno. Meloni chiama la famiglia

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L’annuncio nella nota di Chigi: “Dopo un intenso lavoro diplomatico oggi Alessia Piperno รจ stata rilasciata dalle autoritร  iraniane”

ROMA โ€“ โ€œDopo un intenso lavoro diplomatico oggi Alessia Piperno รจ stata rilasciata dalle autoritร  iraniane e si appresta a tornare in Italiaโ€. Cosรฌ una nota di Palazzo Chigi sul rilascio della ragazza dal carcere in cui era detenuta in Iran.

La presidente del Consiglio, Giorgia Meloni, nel ringraziare โ€œtutti coloro che hanno contribuito a che Alessia riabbracci i familiari, ha informato i suoi genitori nel corso di una telefonata, pochi minuti faโ€.

MELONI: LAVORO SILENZIOSO E STRAORDINARIO PER RIPORTARE ALESSIA A CASA

โ€œAlessia Piperno sta tornando a casa e quindi volevo ringraziare i nostri servizi di intelligence, il sottosegretario Mantovano e il ministero degli Esteri per il lavoro straordinario, silenzioso che hanno fatto per riportare a casa questa ragazzaโ€, ha detto poi la premier al termine delle dichiarazioni congiunte con il segretario della Nato a Palazzo Chigi.

LA RUSSA: GIOIA E SODDISFAZIONE PER RILASCIO ALESSIA PIPERNO

โ€œEโ€™ con gioia che apprendo la splendida notizia del rilascio di Alessia Piperno. Rivolgo il mio sincero e doveroso ringraziamento a tutti coloro che in queste settimane si sono adoperati per il ritorno in Italia della nostra connazionaleโ€. Cosรฌ il Presidente del Senato, Ignazio La Russa.

fonte Agenzia DIRE e lโ€™indirizzoย www.dire.it

COLLEGATO AL BILANCIO, TIDEI (IV): โ€œIL CONSIGLIO REGIONALE APPROVA MISURE SIGNIFICATIVE PER FAMIGLIE, IMPRESE E TERRITORIโ€

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โ€œUn provvedimento di fine mandato con misure estremamente importanti per aiutare famiglie, imprese e territori: il Consiglio Regionale ha approvato la scorsa notte il collegato al bilancio che, in un momento di particolare crisi economica e sociale, mette in campo misure significative e soprattutto concrete e immediate.

Per contrastare il caro bollette, la Regione Lazio stanzia infatti 25 milioni di euro, destinati a famiglie e imprese. Ulteriori 500mila euro vengono riservati al terzo settore e importante le risorse per le comunitร  energetiche, che consentiranno finalmente ai cittadini di essere protagonisti della transizione ecologica.

In materia urbanistica, abbiamo deliberato lo storico trasferimento delle funzioni a Roma Capitale, attraverso il quale il Comune potrร  adesso provvedere autonomamente allโ€™approvazione delle varianti al Piano Regolatore e delle norme tecniche attuative, incluse quelle per la riqualificazione urbanistica e la rigenerazione urbana.

Abbiamo rifinanziato la legge 14 del 2008 per contributi straordinari di 23 milioni di euro complessivi, destinati ai Comuni, per la realizzazione e ristrutturazione di opere pubbliche, che consentirร  agli Enti Locali di disporre di fondi immediati per i loro interventi.

Per quanto riguarda la cultura, oltre a una serie di misure destinate alle associazioni attraverso Lazio Crea, la Regione parteciperร  direttamente a Cento Cittร  Musica, per lo sviluppo e il potenziamento di spettacoli musicali dal vivo. Sempre in questo campo, rifinanziamo il bando destinato ad associazioni e Comuni per le iniziative da svolgersi nel periodo natalizio.

Nellโ€™ambito della Legge recentemente approvata sullโ€™Etruria Meridionale, di cui sono prima firmataria, sono stati inseriti ulteriori sei comuni del viterbese che potranno cosรฌ partecipare direttamente alla tutela, valorizzazione e sviluppo dei territori di questa vasta area.

Un ulteriore elemento che intendo sottolineare รจ lโ€™intervento previsto a favore delle Universitร  agrarie, in grado di far fronte alle problematiche derivanti dal lunghissimo periodo di siccitร .

Si chiude quindi oggi unโ€™esperienza amministrativa positiva, qui in Regione, per i nostri territori. Quasi cinque anni in cui, con dedizione, ci siamo impegnati per dare risposte concrete e rapide alle tante esigenze che abbiamo incontrato, fronteggiando emergenze come la pandemia e il caro-bollette che tuttโ€™oggi imperversa.โ€

Cosรฌ, in una nota, la consigliera regionale del Lazio per Italia Viva, Marietta Tidei

Covid, lโ€™uso precoce dei farmaci antivirali riduce dellโ€™87% le possibilitร  di ricovero o morte

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Gli esperti: “Il Remdesivir รจ molto efficace se somministrato entro 5 giorni dall’inizio dei sintomi”

ROMA โ€“ โ€œRemdesivir รจ un farmaco antivirale per il trattamento del Covid-19. Come tutti i farmaci di questo genere, utilizzati anche per il trattamento di altre infezioni virali, รจย molto efficace se somministrato precocementeย nel corso della malattiaโ€. Lo ha spiegato il professor Michele Bartoletti, del Dipartimento di Scienze Biomediche, Malattie Infettive dellโ€™Universitร  Humanitas di Milano, intervenuto in occasione dellโ€™incontro dal titolo โ€˜Covid-19: il profilo del paziente a due anni dallโ€™inizio della pandemia e il ruolo di remdesivir nel percorso di curaโ€™, organizzato nellโ€™ambito delย XLIII Congresso Nazionale della Societร  Italiana dei Farmacisti Ospedalieri (SIFO), che si รจ di recente concluso a Bologna. โ€œQuesto- ha spiegato il professor Bartoletti- perchรฉ la malattia si caratterizza tipicamente in una fase di replicazione del virus molto attiva e precoce, per poi sconfinare verso una fase infiammatoria. Quando diamo lโ€™antivirale nella fase infiammatoria abbiamo pochissimo effetto, mentreย quando lo somministriamo nella fase di replicazione attiva del virus questo farmaco blocca immediatamente sia la progressione della malattia sia il danno che il virus fa al nostro organismoโ€œ.
รˆ per questo, quindi, che i farmaci antivirali devono essere utilizzati molto precocemente: โ€œLo stesso sta accadendo con il Remdesivir- ha proseguito ancora Bartoletti- che inizialmente era stato sviluppato e usato per il trattamento della polmonite, quindi quando giร  il paziente era in una condizione avanzata;ย questo farmaco dava dei risultati buoni ma non straordinari, mentre adesso che lo utilizziamo molto precocemente, entro 5 giorni dallโ€™inizio dei sintomi, blocca la possibilitร  di essere ospedalizzati o di morire per la malattia dellโ€™87%. Quindi ha unโ€™efficacia davvero molto importanteโ€œ.

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Ma come fanno i pazienti ad accedere a questo antivirale? โ€œSostanzialmente bisogna tenere in considerazione alcune cose- ha risposto il professor Bartoletti interpellato dalla Dire- lโ€™antivirale, e in generale questi trattamenti, devono essere indirizzati ad una certa popolazione, cioรจ a chi veramente ne avrร  beneficio. Se siamo di fronte ad un ragazzo giovane e vaccinato, che sta bene e non ha patologie concomitanti, probabilmente il ruolo dellโ€™antivirale รจ minimo; se abbiamo invece una persona anziana con comorbiditร , come per esempio patologie cardiovascolari, obesitร , insufficienza renale o epatica o altri problemi di salute, tra cui una malattia oncologica in corso di trattamento o una immonudepressione, allora questo farmaco risulta estremamente efficaceโ€.
Persone con tali caratteristiche โ€œdovrebbero contattare il proprio medico di base allโ€™inizio dei sintomi- ha aggiunto lโ€™esperto- perchรฉ lui sarร  in grado di indirizzare il paziente verso il trattamento. Alcuni farmaci antivirali possono essere prescritti direttamente dal medico curante, altri invece, soprattutto se cโ€™รจ bisogno di un farmaco come il Remdesivir (che si utilizza per via endovenosa), devono essere indirizzati verso centri specializzati in questo tipo di trattamento. Quasi tutte le regioni e gli ospedali si sono attrezzati in questo senso, attraverso ambulatori specifici o day hospitalโ€.

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Nellโ€™ambito del simposio รจ emerso quindi come lโ€™utilizzo degli antivirali, in particolare di Remdesivir, abbia ridotto lโ€™impatto del Covid-19 dal punto di vista clinico, gestionale ed economico per i sistemi sanitari regionali e nazionale. โ€œLo scorso anno abbiamo condotto unโ€™analisi di farmaco-economia sulla riduzione degli accessi in terapia intensiva e dei decessi legati allโ€™impiego di Remdesivir. Oggi- ha spiegato il professor Alessandro Signorini, Direttore Health Economics Evaluation (HEE) Research Unit della Saint Camillus International University of Health and Medical Sciences (UniCamillus), che ha coordinato lo studio- presentiamo lโ€™aggiornamento delle stime fino a settembre 2022. Questo secondo modello, inoltre, include anche i pazienti ad alto rischio di progressione a malattia severa, che ora possono essere trattati con il farmaco antiviraleโ€.

I risultati, ha proseguito Signorini, indicano una โ€œriduzione di 5.000 ospedalizzazioni, di 1.500 accessi in terapia intensiva e di 1.000 decessi, con un risparmio per il Servizio sanitario nazionale di 51 milioni di euro in un periodo di 20 settimane. Il messaggio principale รจ che, al di lร  dei risparmi e dellโ€™outcome clinico, bisogna considerare il rapporto costo-opportunitร : ridurre le ospedalizzazioni per Covid-19 significa evitare che vengano realizzati percorsi specifici e far risparmiare ulteriori risorse legate alla gestione delle strutture, oltre che migliorare la sicurezza e la salute della popolazioneโ€. Virtuosa, intanto, รจ stata la gestione e la distribuzione del Remdesivir durante la pandemia nella Regione Emilia Romagna.
โ€œLโ€™Emilia Romagna- ha fatto sapere durante il suo intervento allโ€™incontro la dottoressa Brunella Quarta, Dirigente Farmacista e Responsabile Centro Regionale Riferimento Antidoti, AOU di Ferrara- ha adottato un modello centralizzato della gestione delle scorte di Remdesivir, che รจ stato il primo farmaco antivirale ad essere autorizzato per il trattamento della malattia da Covid-19, sfruttando la rete regionale antidoti a modello โ€˜hub and spokeโ€™ e identificando il Centro di riferimento nazionale antidoti della Regione come deposito unico a livello regionaleโ€.

Il Centro, che รจ attivo dal 2011, coordina una rete di referenti medici e di referenti farmacisti che โ€œcollaborano per soddisfare quella che รจ la necessitร  degli antidoti a livello regionale- ha spiegato la dottoressa Quarta- e, allo stesso modo, hanno collaborato per soddisfare il fabbisogno del trattamento terapeutico durante la pandemia da Covid-19โ€. In particolare, sono stati โ€œoltre 50 i farmacisti ospedalieri che hanno collaborato e che collaborano alla gestione della distribuzione dei farmaci antiviraliย e quindi del Remdesivirโ€ ed รจ stata proprio โ€œla solidarietร  della rete, insieme allโ€™effettiva collaborazione- ha sottolineato lโ€™esperta- che hanno consentito di rendere tempestivamente disponibile il farmaco a garanzia del raggiungimento dellโ€™obiettivo terapeutico, per un trattamento rapido dei pazienti affetti da Covid-19โ€.ย Sarebbe per questo โ€œauspicabileโ€ che tutte le Regioni italiane adottassero un modello โ€˜hub and spokeโ€™,ย perchรฉ soprattutto in una situazione di emergenza (come puรฒ essere una pandemia ma anche una intossicazione) permette di โ€œsoddisfare il fabbisogno antidotoโ€ e di โ€œavere un acceso rapido alle terapie per i pazienti che ne necessitanoโ€, ha concluso la dottoressa Quarta.

fonte Agenzia DIRE e lโ€™indirizzoย www.dire.it Carlotta Di Santo

Inflazione, dal tonno al burro รจ boom dei prezzi: +16,6% in un bimestre

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Indagine Unioncamere – BMTI e REF Ricerche per il periodo ottobre-novembre. Tra gli alimenti piรน cari: la carne in scatola, la birra nazionale, i biscotti

ROMA โ€“ Dal tonno al burro, passando per lโ€™olio di oliva, dalla carne ai biscotti, alla farina di grano tenero, รจ boom dei prezzi nel settore dei generi alimentari per questo autunno. Lo rileva unโ€™indagine condotta da Unioncamere con la collaborazione di BMTI e REF Ricerche che prospetta una crescita dei prezzi pagati dalle Centrali di Acquisto della GDO allโ€™industria alimentare del +2,2% nel bimestre ottobre-novembre, portando cosรฌ i prezzi su di un livello atteso pari al +16,6%, rispetto allo stesso bimestre del 2021.

IN UN ANNO CARRELLO DELLA SPESA A+15,3% (LA FARINA+37,0%)


A settembre si รจ rilevato un aumento del +1,2% per la media dei 46 prodotti alimentari maggiormente consumati, con rincari evidenti per il tonno allโ€™olio di oliva (+6,1%), la carne in scatola (+5,1%), la birra nazionale (+4,8%) e i biscotti (+4,0%). Su base annua lโ€™incremento รจ del +15,3%, con i rialzi maggiori per la farina di grano tenero (+37,0%), il tonno allโ€™olio di oliva (+31,9%), la pasta di semola (+29,1%). Marcata anche la crescita negli oli e grassi per burro (+22,7%) e olio extravergine di oliva (+19,8%).

LE PREVISIONI PER OTTOBRE-NOVEMBRE


Le indicazioni fornite dalle Centrali di Acquisto della GDO prospettanoย significativi aumenti anche per il bimestre ottobre-novembre. Nello specifico, ci si attende un aumento perย lโ€™olio extravergine di oliva (+8,2%),ย su cui pesano anche le attese di una netta contrazione produttiva,ย tonno allโ€™olio di oliva (+7,6%),ย birra nazionale (+7,3%)ย eย carne in scatola, cresciuta del +6,7%.ย Su base annua, lโ€™inflazione attesaย per il bimestre รจ pari al +16,6%,ย con i rincari maggiori previsti perย olio di oliva (+43,6%),ย tonno allโ€™olio di oliva (+37,9%),ย pasta di semola (+34,2%),ย farina di grano tenero (+33,8%)ย eย olio extravergine di oliva (+29,0%). Significativi anche gli aumenti annui attesi per iย formaggi freschi (+19,8% per la mozzarella di latte vaccino, +21,2% per lo stracchino)ย e iย formaggi molli (+16,3% per il Gorgonzola, +17,4% per il Provolone), sulla scia dei rialzi del costo del latte e dellโ€™energia.

fonte Agenzia DIRE e lโ€™indirizzoย www.dire.it Maria Carmela Fiumanรฒ

Arrivano le bollette a rate, ecco come pagarle

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In arrivo le nuove misure dell’esecutivo contro gli aumenti energetici

ROMA โ€“ Domani il decreto Aiuti quater sarร  sul tavolo del Consiglio dei ministri. Le risorse in deficit a disposizione ammontano a 9 miliardi: un tesoretto che consentirร  al governo di prorogare fino alla fine dellโ€™anno il credito dโ€™imposta per le imprese colpite dai rialzi energetici: un bonus al 40% per le aziende energivore e al 30% per tutte le altre. Sarร  confermata anche lโ€™Iva sul gas al 5% e il rinnovo del taglio delle accise sui carburanti.

Luca Monticelli Luca Monticelli

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