Nel cuore della Toscana, un territorio da scoprire dove l’olio extravergine di oliva celebra l’identità e la storia

Unire panorami mozzafiato, bellezze naturalistiche tra mare e collina, borghi dalla ricca storia e prodotti tipici gastronomici è una delle caratteristiche principali della Costa degli Etruschi. Questo lembo di Toscana che si estende da Livorno a Piombino è capace di offrire al visitatore esperienze uniche adatte ad ogni esigenza, comprese le degustazioni di Olio EVO. Punto di partenza ideale per andare alla scoperta di questo territorio dalle peculiarità uniche è il Park Hotel Marinetta, una struttura immersa in un grande parco che incanta gli ospiti con la sua atmosfera.

Destinazione perfetta per chi ama immergersi in ambienti unici all’insegna della natura e della tranquillità, la Costa degli Etruschi si caratterizza per il blu del mare e il verde della rigogliosa vegetazione, con le sue intense sfumature. Cosi come intense sono le sfumature, che variano dal verde al giallo oro, del famoso olio toscano, qui conosciuto ed apprezzato sin dai tempi degli Etruschi, che lo utilizzavano ampiamente in tavola, ma anche per scopi cosmetici e terapeutici. L’olio rappresenta quindi da sempre una delle eccellenze di questa zona, dove tra le immagini più iconiche figurano interminabili filari e vasti uliveti, a sottolineare l’immenso valore di questo prezioso tesoro verde e saporito. Si possono visitare facilmente i luoghi attraversati dalla Strada del Vino e dell’Olio Costa degli Etruschi, che si staglia tra il litorale e i borghi dell’entroterra in un itinerario che percorre i territori protetti dal consorzio omonimo, attraversando paesi e campagne e costeggiando aziende e cantine dove fermarsi per degustazioni indimenticabili. Tra i comuni che producono olio evo di alta qualità sfilano Rosignano Marittimo, Bibbona, Castagneto Carducci che ospita anche un Piccolo Museo dell’Olio, Campiglia Marittima e Suvereto, tutte tappe di tour accessibili a tutti. Anche al Relais Antico Podere San Francesco, una delle strutture del gruppo Icon Collection immersa nella campagna toscana tra uliveti e profumi mediterranei, si porta avanti con passione la tradizione olearia con la produzione dell’olio Vittorio Ficcanterri, un extravergine che racchiude i sapori autentici del territorio e che gli ospiti possono degustare durante il soggiorno nelle strutture del gruppo.

Già nel Medioevo, l’olio toscano era così apprezzato che veniva usato come merce di scambio e perfino come “moneta” per pagare affitti e tasse. Si racconta anche che i Medici lo servissero sulle tavole delle grandi feste di corte per stupire gli ospiti stranieri, che non erano abituati a un sapore tanto vivace e piccante.

L’olio extravergine di oliva toscano non è solo un prodotto di eccellenza, ma anche un concentrato di storie e tradizioni. Già nel Rinascimento, le famiglie nobili come i Medici lo offrivano agli ospiti stranieri come simbolo di prestigio e raffinatezza, tanto da renderlo un biglietto da visita della Toscana nel mondo. Il suo gusto inconfondibile, vivace e leggermente piccante, è dovuto alla ricchezza di polifenoli, antiossidanti naturali che donano anche quella tipica sensazione di pizzicore in gola, apprezzata come segno di qualità. Non a caso, la raccolta delle olive avviene quando non sono ancora del tutto mature, spesso già a novembre, proprio per preservarne la freschezza e le note fruttate. In passato, possedere un uliveto era motivo di orgoglio e prestigio sociale nei borghi toscani, tanto che l’olio veniva celebrato con riti semplici ma profondi. Ancora oggi, la prima “fettunta” con l’olio nuovo non è solo un assaggio del raccolto, ma una tradizione che unisce gusto e memoria contadina.

Oltre ad essere ottenuto totalmente da un frutto, l’olio Evo toscano è estratto dalle olive con mezzi esclusivamente meccanici, e non ci sono aggiunte di additivi durante la lavorazione fuorché l’acqua: tutto ciò lo rende un alimento caratterizzato dalla sua naturalità in quanto conserva perfettamente integro il patrimonio originale. Non è un caso, dunque, che tra i tanti riconoscimenti italiani ed esteri l’olio in Toscana sia certificato con IGP, Indicazione Geografica Protetta, e DOP, Denominazioni di Origine Protette, ulteriori garanzie di eccellente qualità. Il modo tipico delle degustazioni dell’olio è, ovviamente, a crudo per apprezzarne al meglio le qualità. Su pane o con zuppe e verdure crude a pinzimonio, se ne possono annusare i profumi, ammirare il colore, inspirarne gli aromi rilasciati nell’aria. In cucina è perfetto per accompagnare piatti semplici come carni alla brace e minestre di legumi, non meno per preparare squisiti dolci tipici. L’abbinamento più classico è con una fetta di pane toscano abbrustolito e condito con un generoso filo d’olio. Sulla Strada del Vino e dell’olio della Costa degli Etruschi Bibbona è un tipico borgo collinare a poca distanza dal mare, circondato da altri caratteristici paesi tutti meritevoli di una visita. E proprio a Marina di Bibbona si trova il Park Hotel Marinetta, una struttura perfetta per poter soggiornare e andare alla scoperta del territorio. Immerso nella pineta che arriva fino al mare, oltre a comfort e relax, l’hotel offre esperienze che conducono alla scoperta di cultura, natura e tradizioni locali. Tra queste spiccano le degustazioni di olio extravergine d’oliva, eccellenza del territorio, con visite alle aziende produttrici facilmente raggiungibili anche in bici grazie ai servizi inclusi nelle offerte dedicate.

Non è stato solo un evento sportivo, ma è stato un importante momento di gioia e inclusione che ha riunito atleti, squadre, accompagnatori e dirigenti da ogni parte d’Italia. Il fine settimana a Jesolo del Campionato Italiano a Squadre di Calcio Balilla Paralimpico ha regalato tante emozioni. “Abbiamo vissuto un evento straordinario, con una partecipazione altissima e un entusiasmo che ci riempie d’orgoglio – ha dichiarato il presidente della Federazione Paralimpica Italiana Calcio Balilla (FPICB) Francesco Bonanno -. Il livello tecnico cresce di anno in anno, ma ciò che ci rende davvero felici è lo spirito di inclusione e amicizia che ha animato ogni partita. Jesolo 2025 è la dimostrazione che lo sport può abbattere barriere e unire le persone”.

Villaggio Marzotto (che ha ospitato le partite per il quinto anno consecutivo) ha decretato il podio del campionato italiano a squadre 2025. La medaglia d’oro è andata a Polha Varese (con la formazione composta da Roberto Silvestro, Paolo De Florio, Angelita Alves e Alen Sonza) che ha preceduto Powersport Basilicata (Luigi Iannone, Gianluca Vuodo, Giacomo Paolo Rossi e Corrado Montecaggi), mentre al terzo posto si è classificata l’ASD in Movimento (Domenico Smario, Cristian Guizzardi, Luciano Gigante e Giovanni Rotino).

Nel palazzetto di Jesolo è andato in scena anche il campionato inclusivo, un torneo che ha unito atleti FPICB e normodotati e dove a trionfare sono state le squadre Powersport Basilicata – EFL Lega 5 Tocchi (con i paralimpici Iannone, Montecaggi, Rossi e Vuodo che hanno gareggiato insieme a Simone Rossoni, Eros Marcon, Mirko Placido e Michael Falsaperla). Seconda posizione per Polha Varese – Brescello (Silvestro, Sonza, DeFlorio, Alves insieme a Cornacchione, Gatta, Bedogni e Porretto), mentre al terzo posto La Barena – Genova (Perin, Bonaldo, Gerotto, Boem che hanno lottato insieme a Caruso, Parello Pietro, Parello Salvatore e Asciore Raffaele).

“Sono state giornate colme di emozioni, sorrisi e grande spirito di squadra che hanno illuminato un torneo che resterà nel cuore di tutti i protagonisti di Jesolo 2025”, ha aggiunto Bonanno.

Ma nella città veneta c’è stato spazio e tempo anche per organizzare il Campionato Promozionale Normodotati che è stato appannaggio della formazione di Genova (Caruso, Parello Pietro e Salvatore, Asciore) contro Fiorano (Valsoni, Palladino, Del Rosario e Franchini). EFL Lega 5 Tocchi ha ottenuto il terzo posto (con gli atleti Rossoni, Marcon, Placido e Falsaperla).

Sempre in chiave inclusione, è stato organizzato il Torneo Lampo che ha visto scendere in campo atleti DIR (Disabile Intellettivo Relazionale) e normodotati fianco a fianco. Michele Del Vecchio e Alessia Ruggeri hanno trionfato, mettendo in fila in classifica, nell’ordine Gianni Di Stefano- Simone Orlando, Cristina De Michele – Silvio Cusini e Pancrazio Giacobbe – Natalia Secci.

Sempre tra le premiazioni anche il Torneo Lampo Doppio Dir con il successo della Mediterranea Eventi di Messina (Cristina De Michele e Giacobbe Pancrazio) e il Campionato Nazionale Doppio – Categoria Dir con Prosport Ravanusa ai primi due posti (Rosario Callari e Giuseppe Farruggio – Salvatore D’Auria e Angelo Caci), l’ASD Mimì Rodolico in terza posizione (Vincenzo Licari e Karo Zelante) e Pegaso AIAS Matera al quarto (Michele Del Vecchio e Gianni Di Stefano).

Un premio speciale è stato consegnato a Giancarlo La Greca, referente tecnico nazionale DIR, per il grande lavoro svolto con passione e dedizione a favore dello sport inclusivo. Il riconoscimento è arrivato dalle mani di Vito Sasanelli, referente nazionale scuola FISDIR, testimoniando ancora una volta la sinergia tra istituzioni, tecnici e famiglie che rende il movimento sempre più forte.

“Una classifica che vale molto più di un risultato sportivo: è la dimostrazione che lo sport è davvero di tutti e per tutti”, ha specificato Bonanno che ha voluto ringraziare la Città di Jesolo che ancora una volta ha ospitato questo grande evento. “Grazie agli atleti che si sono impegnati, alle squadre, ai volontari, a tutti quanti si sono adoperati per la riuscita di questo evento. E grazie agli sponsor che ci hanno sostenuto. Atleti paralimpici, normodotati e DIR hanno scritto insieme una storia che resterà per sempre nei nostri cuori: la dimostrazione che lo sport per tutti non è uno slogan, ma una realtà che vibra di energia e inclusione”.

Infine, è intervenuta – con un video messaggio – anche il Ministro per le Disabilità Alessandra Locatelli: “Un saluto naturalmente a tutta la Federazione, ma anche a tutti gli atleti, tecnici, allenatori, a tutti coloro che ogni giorno contribuiscono a realizzare progetti importanti per l’inclusione nella vita che non è solo sportiva ma anche sociale, di tutte le persone con disabilità che fanno parte di questa grandissima famiglia paralimpica. Naturalmente saluto con affetto il presidente Bonanno, ma anche voglio salutare e ringraziare per l’ospitalità il Villaggio Marzotto, un ambiente davvero straordinario dove è possibile fare sport e sviluppare anche tante relazioni. Vi ringrazio naturalmente per tutto quello che fate, non in occasione solo di questi importanti momenti di competizione, ma tutto l’anno. Un saluto in bocca al lupo a tutti gli straordinari atleti e a tutti voi che siete lì oggi”.

Pesca, Confeuro: “Bene Accordo OMC: così si valorizza settore e tutela oceani”

Accogliamo con favore l’entrata in vigore dell’Accordo dell’Organizzazione Mondiale del Commercio (OMC) sui sussidi alla pesca, un risultato storico che arriva dopo una lunga gestazione e complesse trattative multilaterali. Si tratta di un importante passo avanti per la salvaguardia degli oceani e per la promozione di una pesca più equa e sostenibile”, dichiara Andrea Tiso, presidente nazionale Confeuro. “Noi sosteniamo con convinzione l’applicazione di questo accordo, che pur non essendo ancora stato recepito da tutti i Paesi interessati, rappresenta comunque una svolta fondamentale per il settore ittico e per l’ambiente marino. Siamo particolarmente d’accordo sul principio di base che prevede l’eliminazione dei sussidi destinati alle attività di pesca eccessiva che gravano su stock ittici già sovrasfruttati, o che si svolgono in acque internazionali, dove la regolamentazione è spesso debole, frammentata o del tutto assente”, prosegue Tiso. “È un segnale importante anche sul piano ambientale: tutelare gli oceani significa salvaguardare uno dei principali polmoni del pianeta. Rafforzare la pesca sostenibile non è solo una scelta responsabile, ma una necessità per garantire la sicurezza alimentare, la biodiversità marina e il futuro stesso delle comunità costiere. Questo accordo dunque va nella giusta direzione e auspichiamo che tutti i Paesi ancora mancanti si impegnino presto a ratificarlo, per contribuire in maniera concreta alla costruzione di un sistema globale della pesca che sia davvero sostenibile, trasparente e rispettoso delle risorse naturali”, conclude Tiso.

Apprendo dalla stampa le ultime dichiarazioni del Presidente Rocca sul fallimentare provvedimento della Regione Lazio sul Dimensionamento scolastico e sembrerebbe di capire che per il Presidente, le opposizioni, la società civile con a capo il mondo della scuola…e a questo punto anche lo stesso TAR ed il Consiglio di Stato, abbiano montato una “polemica” a difesa dei dirigenti scolastici che perderebbero la loro posizione e vedrebbero compromessa la loro “carriera”.
Non una parola sulla cancellazione di fatto dai territori interni dei servizi relativi agli uffici scolastici, né dei disagi nei quali incorreranno i genitori e i docenti, nè tantomeno sulle ricadute che queste decisioni avranno sui territori: l’accorpamento degli uffici è l’anticamera della scomparsa definitiva delle scuole dei piccoli centri in favore delle scuole dei centri più grandi.
Dopo la bocciatura del Consiglio di Stato ci si aspettava una presa di coscienza del fallimento da parte della destra a guida della Regione. Invece forte anche dell’operato di alcuni sindaci, si mantiene il punto nel voler disattendere quanto stabilito con sentenze.
Registriamo dunque ancora accanimento contro le aree interne e saremo al fianco delle comunità, dei Sindaci del reatino e del nostro Consigliere Bianchini con cui domani saremo a protestare sotto la Regione Lazio affinché si dia seguito a quanto stabilito nelle sentenze, tutelando i servizi, il diritto allo studio e le comunità delle aree interne della Regione Lazio.

Danilo Cosentino
Segretario regionale di Sinistra Italiana Lazio.