UNโOASI DI PACE E BELLEZZA TRA LE COLLINE DEL CHIANTI
ย Il 27 Maggioย riapre le sue porte agli ospitiย Hotel Le Fontanelle, elegante dimora diย autentica tradizione toscana, struttura cinque stelle che sorge sulla sommitร di una collina a Castelnuovo Berardenga, provincia di Siena, nell’onirico silenzio della campagna. Una realtร in cui si riconosce in maniera distinta il tratto della famiglia proprietaria, attraverso la passione e il rispetto per il territorio e lโetica con cui ogni particolare รจ stato conformato.ย La nuova stagione vedrร attiva tutta la struttura, dalle suggestive camere al ristorante La Colonna, oltre la bellissima Spa e la piscina allโaperto.

HOTEL LE FONTANELLE
Ripercorrendo la storia, si delinea lโanima e lโorigine del progetto, Giuseppina Bolfo, La Signorina, che nel 1999 scoprรฌ questo antico insediamento con ben sette secoli di storia e ne rimase talmente colpita da pensare subito di intraprendere un importante lavoro di recupero, sia per la casa colonica sia per gli edifici collaterali, con la volontร di creare una struttura ricettiva di alto livello.
Tutto attraverso un approccio etico e responsabile con una matrice culturale e sociale rilevante e con il desiderio di offrire agli ospiti un’esperienza speciale, immersi nella realtร toscana del Chianti, nel totale rispetto del territorio e delle bio-diversitร presenti nellโarea circostante.
Una casa silenziosa sulla collina, una dimora di straordinaria bellezza. Il casale รจ in tipico stile toscano e ha mantenuto intatti i tratti della sua storia, attraverso un restauro attento e rispettoso, volto alla conservazione dellโautenticitร del borgo e alle suggestioni in esso racchiuse.
Lโeleganza discreta di matrice toscana รจ il fil rouge che accomuna tutti gli ambienti, un tratto fortemente riconoscibile in ogni particolare. Lโarredo delle camere e delle suite รจ semplice, ma ricercato nei dettagli. I materiali utilizzati sono freschi e puliti: il lino, le fibre naturali e le stuoie in cocco bordate di stoffe francesi si accostano al legno di noce, alla quercia e ai tessuti bordeaux. Ogni stanza vive di unโanima propria, un rifugio intimo e segreto, costellato di charme e gusto.

La struttura mette a disposizione degli ospiti una splendida Spa, dotata di Tepidarium (vasca riscaldata a doppia profonditร ), sauna e bagno turco e una piscina esterna, completamente immersa nella natura, una perla azzurra incastonata nel verde. Luoghi in cui abbandonarsi ad un piacevole relax e ritrovare la giusta energia.
La proposta gastronomica principale de Le Fontanelle si esprime attraverso il ristorante La Colonna, disponibile per gli ospiti dell’hotel e anche per persone esterne: l’atmosfera รจ elegante e sobria, con una mise en place leggera ed essenziale, coerente con lo stile della struttura.
Il resident chef รจ Daniele Canella: toscano, nato a Lucca nel 1974, propone due menu degustazione e una scelta alla carta, e delinea in maniera chiara e riconoscibile una cucina toscana, del territorio, ma contemporanea nella concezione. Elementi e ingredienti della tradizione, lavorati e strutturati con moderne tecniche ed impiattati in maniera netta, pulita.
Sarร inoltre possibile usufruire di tutte le proposte messe a disposizione dallโhotel, per poter godere anche a bordo piscina dei servizi del Pool Bar, oppure di una gustosa coccola in room service o ancora di un drink nel Lounge Bar.
Per far immergere completamente l’ospite nel mondo intorno allโHotel Le Fontanelle, sono molteplici le esperienze che vengono proposte e organizzate, personalizzabili sulla base delle esigenze del cliente, nell’ottica di soddisfare le piรน variegate richieste.
Sarร possibile vivere il territorio attraverso visite e degustazioni in cantina, tour guidati tra gli splendidi castelli del Chianti, tra le pievi e le cittร di Siena e Firenze. Oppure percorrendo itinerari in natura a cavallo e in bicicletta, in elicottero e mongolfiera, o rilassandosi con lezioni di Yoga e passeggiate accompagnati da un personal trainer. E anche semplicemente lasciandosi stregare dal panorama incantevole che circonda ogni angolo di questo luogo. Tutto volto a creare un ritmo lento, per assaporare la bellezza del Chianti nelle sue sorprendenti sfaccettature.
โMente sempre in movimento, volta costantemente a perfezionare il presente e a costruire un futuro pieno di nuova bellezzaโ. Un concetto che ben esprime la filosofia di Phoebe Farolfi e Nicola Vercellotti, nuova generazione alla guida della struttura.
Il desiderio infatti di rendere il soggiorno a Le Fontanelle una vera e propria esperienza, che immerge in uno stile di vita autoctono e identitario, si evince in maniera forte dal continuo divenire dei progetti che gravitano intorno a ciรฒ che giร esiste, nellโottica di creare un universo completo dentro cui muoversi e assaporare ogni dettaglio, con proposte varie ed eterogenee, seppur guidate dalla stessa filosofia. Il 2022 sarร lโanno delle grandi novitร .














