a tradizionale Sagra del Pecorino Romano di Nepi non lascia, anzi raddoppia! Giร , perchรฉ ad affiancare il delizioso formaggio sullo scranno piรน alto della manifestazione, sarร unโaltra specialitร : il Salame Cotto De.Co.. E cosรฌ il tanto atteso appuntamento della primavera nepesina si trasformerร nella โSagra del Pecorino e del Salame Cottoโ, in programma il 13/15 maggio nella splendida cittadina in provincia di Viterbo.
Ad affiancare queste due delizie saranno tanti altri prodotti tipici della Tuscia e del Bio Distretto, senza dimenticare le ricette tradizionali proposte a pranzo e a cena presso lo stand della Proloco: la vignarola laziale (un piatto contadino a base di fave, carciofi e lattuga), la cipolla bianca al forno e le salsicce e le carni di maiale alla griglia fornite dai norcini locali. Immancambili fave e pecorino. Un vero e proprio trionfo di sapori e profumi unici, che per un weekend trasformerร la โcittร dellโacquaโ nella capitale del gusto di un intero territorio.
Il Pecorino Romano Dop โ che ancora oggi prende vita nelle stesse localitร dove รจ nato, le campagne del Lazio โ รจ una prelibatezza ormai rara, perchรฉ la gran parte della produzione รจ destinata ai mercati stranieri; dal sapore dolce e aromatico oppure piccante e deciso a seconda della stagionatura, puรฒ essere grattugiato o servito direttamente in tavola a nobilitare moltissime ricette. Ad affiancarlo per lโedizione 2022 della Sagra sarร il salame cotto, una raritร gustosa e ricercata inventata agli inizi del 900โ da un norcino locale: un prodotto unico nel suo genere, che proprio in primavera sprigiona le sue migliori caratteristiche.
Come di consueto lโevento metterร in vetrina tutte le eccellenze della Tuscia Viterbese: non solo la gastronomia ma anche lโartigianato, il folclore e la musica. Eโ il caso, sabato 14 maggio, con Mostra Statica โPalio di Borgiaโ a cura dellโEnte Palio; e ancora
la Mostra per i 25 Anni Croce Rossa Italiana. Immancabile il Trucca-bimbi e Ballon Art a cura dei Giovani della CRI.
Domenica 15 maggio la manifestazione proporrร il Mercatino dellโArtigianato e dellโHobbista, Gara Nazionale di Tiro con Arco Storico in costume a cura dellโASD ARCIERI STORICI DI NEPI, Esibizione della Fanfara dei Bersaglieri e laSfilata di Moda a cura dello Staff di Miss AMERINA.
Attraverso il progetto Nepeasy i monumenti di Nepi apriranno al pubblico per una visita GRATUITA.
La โSagra del Pecorino e del Salame Cottoโ rappresenterร una buona occasione per conoscere una delle cittadine piรน affascinanti del Lazio, circondata dalle caratteristiche forre, affascinanti gole di millenaria erosione che ne delineano il paesaggio. Immersa in una natura incontaminata, Nepi custodisce gelosamente dei veri e propri gioielli come lโimponente Forte dei Borgia, il sontuoso Duomo con lโinterno a 5 navate, lโacquedotto settecentesco e la piazza comunale con lโomonimo palazzo progettato da Antonio da Sangallo il Giovane ed abbellita da una fontana del Bernini; senza dimenticare il Museo Civico, la Chiesa di San Tolomeo e le Catacombe di Santa Savinilla, uno dei complessi funerari sotterranei piรน importanti dellโItalia Centrale.
Info:
Data โย 13/15 maggio
Localitร โ Nepi (Viterbo)
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Data dell’evento
13-05-2022 – 15-05-2022









